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众所周知，近年来大量厨房电器产品开始进入市场，主要包括搅拌器、榨汁机、豆浆机、电磁灶、电压力锅、煎烤器、电烤箱、多士炉、面包机、咖啡机等等，这些产品使用方便，减化家务负担，适合快节奏的生活方式，营造时尚的生活情趣，受到现代家庭的广泛欢迎。与此同时，厨房电器产品的生产规模也在不断扩大。2012年以来厨房电器多数产品内销市场负增长，但降幅逐季收窄。中国厨房电器在全球出口市场地位持续上升。
2008-2012年我国厨房小家电产量（亿台）
2008-2012年我国厨房小家电产量
数据来源：
近年来，我国厨具产品市场规模正以每年30%以上的速度增长。据博思数据发布的《2014-2019年中国厨具市场深度调研与投资前景研究报告》显示，2012年我国厨具行业工业总产值达到2870亿元。对此，有业内专家分析指出，在城镇化率提高、住房改善、消费升级的大趋势之下，专业品牌的细分和深耕使得厨具产品市场需求进一步发展扩大。
2008-2012年我国厨具行业产值（亿元）
2008-2012年我国厨具行业产值
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总体而言，我国厨具价格存在三大利好，一是近两年厨具行业的产品结构调整及产业升级一直在继续；二是原材料价格回落并逐步稳定，这对于行业保持赢利水平有积极作用；三是城镇居民在厨具产品上仍有大量的更新换代需求需要满足。但与此同时，厨具市场也面临着一些不利的因素，一是全球金融危机依然持续，中国经济由过去的V型向W型演变；二是房地产调控持续，直接抑制了消费者对厨具产品的购买；三是产能过剩，库存问题突出，尤其是大件厨房家电产品。监测数据显示，目前家电行业的各大品类中，油烟机库存量仅次于空调，高居第二位。因此，如何消化库存，将是未来摆在电器类厨具企业面前的一道难题。
